芹菜蔬菜纸的加工工艺研究

被引:3
作者
刘丹凤
王松林
王旭
机构
[1] 青岛科技大学高分子科学与工程学院
关键词
芹菜; 蔬菜纸; 生产工艺; 打浆; 抄造;
D O I
暂无
中图分类号
TS255.36 [加工方法与工艺];
学科分类号
083203 ;
摘要
该文以芹菜为原料生产蔬菜纸,并对加工工艺进行了研究。结果表明,加入0.5%(相对绝干浆用量)的海藻酸钠溶液作为助留剂,用纸页成形器抄造纸页,干燥温度为80℃,纸页定量为90~100 g/m2,制得的芹菜蔬菜纸的抗张指数、耐折度和撕裂度等物理强度指标较好,可满足包装用纸的要求。
引用
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