我国畜禽骨骼综合利用的研究进展

被引：12

作者：

吴立芳

马美湖

机构：

[1] 湖南农业大学

[2] 湖南农业大学长沙

[3] 长沙

来源：

中国食物与营养 | 2005年 / 03期

关键词：

畜禽骨; 综合利用; 骨质食品; 营养成分;

D O I：

暂无

中图分类号：

S879 [副产品及其综合利用];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

畜禽骨所含营养成分全面,尤其是高钙含量。我国的畜禽骨资源丰富,所以开发、完善畜禽骨骼的综合利用既能充分利用资源又能提供补钙来源,具有社会效益及经济效益。

引用

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