动物骨粉的应用研究

被引：4

作者：

白建

赵光英

米志毅

张维

朱迎春

黄素珍

曹靖

王汝都

机构：

[1] 山西农业大学动物科技学院

[2] 山西省平遥县卫生防疫站

[3] 山西省文水县农牧局

[4] 山西省交城县畜牧管理中心动检站

[5] 山西农业大学动物科技学院太谷

[6] 平遥

[7] 文水

[8] 交城

[9] 太谷

来源：

肉类工业 | 2005年 / 04期

关键词：

骨粉; 营养特性; 加工; 应用;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS251.94 [骨与骨髓加工品];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

肉类加工的副产品,动物骨头的价值越来越受到人们的重视。目前,把动物骨头制成骨粉,并通过各种方法提高其价值成为人们的研究热点。对骨粉的营养特性、加工方法以及它的应用作一综述。

引用

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页数：4

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