滑子菇水溶性多糖提取工艺的研究

被引：26

作者：

臧玉红

牛桂玲

李丽娟

贾景建

机构：

[1] 承德石油高等专科学校化工系

来源：

食品科技 | 2006年 / 11期

关键词：

滑子菇; 提取工艺; 多糖;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ914 [化学加工过程及设备];

学科分类号：

082805 [农业机械化与装备工程];

摘要：

探讨了以滑子菇为原料提取水溶性多糖的最佳工艺条件,实验结果表明:料液比为1∶60、温度为80℃、浸提时间为5h,为提取滑子菇多糖的最佳工艺条件,产率达1.685%。

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页数：4

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