响应面法优化超临界CO流体萃取苹果籽油的工艺研究

被引：17

作者：

陈芹芹

李景明

胡雪芳

姜莎

石宝霞

倪元颖

机构：

[1] 不详

[2] 中国农业大学食品科学与营养工程学院

[3] 不详

来源：

食品科学 | 2009年 / 14期

关键词：

超临界CO2萃取; 优化; 苹果籽油; 响应面法;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS255.36 [加工方法与工艺];

学科分类号：

摘要：

利用超临界CO2萃取技术提取苹果籽油。通过单因素试验选取萃取压力、萃取温度和时间作为Box-Behnken设计的变量,利用响应面法分析得到超临界CO2萃取苹果籽油的优化工艺条件。结果表明:超临界CO2萃取苹果籽油的适宜工艺参数为萃取压力41MPa、萃取温度56℃、萃取时间110min、CO2流量1.8ml/min、物料粉碎度60目,在此条件下,苹果籽油提取率达到24.36%。

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页数：5

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