人工神经网络在食品工业中的应用

被引：9

作者：

李琳

赵谋明

张黎

机构：

[1] 华南理工大学食品与生物工程学院

[2] 华南理工大学电子与信息学院广州

[3] 广州

来源：

食品研究与开发 | 2005年 / 01期

关键词：

人工神经网络; 应用; 食品;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS201 [基础科学];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

人工神经网络对非线性系统有很强的处理能力,适合对食品加工过程的仿真。综述了人工神经网络在加工:建模、工艺优化、过程控制与预测及在食品分析中的应用,旨在为人工神经网络在食品工业中的更广泛应用提供一定的理论基础和依据。

引用

页码：13 / 16

页数：4

共 10 条

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