我国食品安全问题及监管模式建立研究

被引：34

作者：

卢剑 ^{[1
]}

孙勇 ^{[2
]}

耿宁 ^{[1
]}

徐春祥 ^{[1
]}

张晓强 ^{[1
]}

机构：

[1] 江苏省产品质量监督检验研究院

[2] 北京市食品研究所

来源：

食品科学 | 2010年 / 05期

关键词：

食品安全; 食品安全标准; 风险分析; 风险评估; 食品添加剂备案制度; 食品配料备案制度; 监管模式;

D O I：

暂无

中图分类号：

F203 [生产行业管理];

学科分类号：

020201 ;

摘要：

分析我国食品安全监管体系及存在的问题,建立农业投入品、食品初级农产品、食品添加剂、食品相关产品、食品加工、食品流通监管体系;食品安全法律法规与标准、食品安全信息收集分析、食品安全风险监测分析、评估、预警以及食品安全追溯体系等基础性与应用性研究体系;食品添加剂备案制度和食品配料备案制度。从而完善和建立新的食品安全监管模式,切实有效地保障食品安全。

引用

页码：319 / 324

页数：6

共 13 条

[1] 我国食品安全追溯运行模式研究 [J].