乳制品中阪崎肠杆菌的研究进展

被引：6

作者：

覃小玲

任国谱

机构：

[1] 中南林业科技大学食品科学与工程学院

来源：

中国乳品工业 | 2011年 / 39卷 / 11期

关键词：

阪崎肠杆菌; 乳制品; 检测方法; 污染情况; 防控措施;

D O I：

暂无

中图分类号：

R155.5 [食品卫生与检验];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

概述阪崎肠杆菌的检测方法及其在乳制品中的污染情况和防控措施。

引用

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页码：45 / 46+49 +49

页数：3

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