香蕉果实采后及贮藏生理研究进展

被引：23

作者：

胡位荣

朱西儒

王正询

张昭其

季作梁

机构：

[1] 广州大学生物与化学工程学院

[2] 华南农业大学园艺学院

[3] 华南农业大学园艺学院广东广州

[4] 广东广州

来源：

广州大学学报(自然科学版) | 2003年 / 03期

关键词：

香蕉; 采后生理; 贮藏生理;

D O I：

暂无

中图分类号：

S668.1 [香蕉];

学科分类号：

090201 ;

摘要：

香蕉是一种典型的呼吸跃变型热带水果 ,不耐贮运 .本文分别从果实品质变化、呼吸强度与乙烯变化关系、活性氧代谢、多胺代谢、乙烯拮抗剂处理、热激处理、逆境和其它采后处理等方面 ,综述了国内外近年来对香蕉果实采后及贮藏生理的研究新进展 .

引用

页码：228 / 234

页数：7

共 23 条

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