桃果采后生理变化与保鲜技术研究

被引：6

作者：

康明丽

刘坤

机构：

[1] 河北科技大学生物科学与工程学院

来源：

北方园艺 | 2008年 / 05期

关键词：

桃; 贮藏; 保鲜; 技术;

D O I：

暂无

中图分类号：

S662.1 [桃];

学科分类号：

摘要：

论述了桃果采后生理变化及影响桃果贮藏品质的因素,如:品种、采收期、果实大小、呼吸作用、贮藏环境条件、酶、果实内含物等,并对桃果的保鲜技术进行了论述。

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页码：233 / 235

页数：3

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