柿果实脱涩机理及脱涩技术研究进展

被引：17

作者：

李宝

尚丽

薛晓莉

张寅

机构：

[1] 中国农业大学农学与生物技术学院果树系

来源：

中国农业科学 | 2010年 / 14期

关键词：

柿; 乙醛; 鞣质; 二氧化碳; 脱涩;

D O I：

暂无

中图分类号：

S665.2 [柿];

学科分类号：

090201 ;

摘要：

随着人们对柿果实保健功能的深入认识,柿树栽培面积和产量逐年上升。但中国在柿采后生理尤其是涩柿脱涩机理及相应技术的研究仍滞后于产业发展的需要,是制约目前柿产业发展的关键问题之一。本文综述了柿不同类型果实脱涩机理及涩柿采后脱涩技术及相关影响因子,旨在为相关研究和产业发展提供参考。

引用

页码：2973 / 2981

页数：9

共 34 条

[1] 柿树乙醇脱氢酶活性与可溶性单宁含量的关系 [J].

刘朝蓬 ;

郑仲明 ;

梁银娜 ;

李宝 .

园艺学报, 2008, (05) :741-746

[2] 部分中国原产甜柿种质果实脱涩类型的鉴定 [J].

张永卓 ;

张艳芳 ;

罗正荣 .

园艺学报, 2006, (02) :370-373

[3] 完全甜柿新品种‘鄂柿1号’ [J].

易珍望 ;

罗正荣 ;

潘德森 ;

吴汉初 ;

周建设 .

园艺学报, 2004, (05) :699-709

[4] 柿单宁细胞形态特征及发育动态研究 [J].

杨勇 ;

阮小凤 ;

王仁梓 ;

李高潮 .

西北农林科技大学学报(自然科学版), 2003, (06) :93-99

[5] 磨盘柿的二氧化碳脱涩技术研究 [J].

冷平 ;

李宝 ;

张文 ;

贾克功 ;

不详 .

中国农业科学 , 2003, (11) :1333-1336

[6] 不同甘、涩类型柿果实单宁组成的差异及罗田甜柿单宁的特性 [J].

费学谦 ;

周立红 ;

龚榜初 .

林业科学研究, 1999, (04) :369-373

[7] 柿属植物种质资源及其利用研究现状 [J].

罗正荣，蔡礼鸿，胡春根 .

华中农业大学学报, 1996, (04) :381-388

[8] 关于罗田甜柿原产地问题的探讨 [J].

王仁梓 .

中国果树, 1983, (02) :16-19

[9]

柿种质资源描述规范和数据标准[M]. 中国农业出版社 , 杨勇等, 2006

[10]

DkMyb4 Is a Myb Transcription Factor Involved in Proanthocyanidin Biosynthesis in Persimmon Fruit1[C][W][OA][J] . Akagi, Takashi,Ikegami, Ayako,Tsujimoto, Tomoyuki,Kobayashi, Shozo,Sato, Akihiko,Kono, Atsushi,Yonemori, Keizo.Plant Physiology . 2009 (4)

← 1 2 3 4 →