高效液相色谱法测定饮料中的4-甲基咪唑

被引：15

作者：

张晓燕 ^{[1
]}

芦春梅 ^{[2
]}

郭娜 ^{[3
]}

胡婷婷 ^{[2
]}

机构：

[1] 吉林大学药学院

[2] 吉林省出入境检验检疫局

[3] 吉林大学

来源：

中国酿造 | 2013年 / 32卷 / 05期

关键词：

高效液相色谱法; 4-甲基咪唑; 饮料;

D O I：

暂无

中图分类号：

O657.72 []; TS207.3 [食品分析与检验];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

建立了高效液相色谱法检测饮料中的4-甲基咪唑的检测方法。样品经过萃取、洗涤,利用高效液相色谱仪在波长210nm处检测。该方法对4-甲基咪唑的检测限为1.0mg/kg,在1μg/mL100μg/mL的范围内有很好的线性,样品的加标回收率为（80.90±0.05）%115.50±0.05%。该方法有很好的准确度和重复性,为各种饮料中4-甲基咪唑的检测提供了依据。

引用

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页码：148 / 150

页数：3

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