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我国红枣贮藏与加工现状及发展前景
被引：9
作者：
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机构:
刘敦华
论文数: 0 引用数: 0
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机构: 宁夏大学农学院食品科学与工程系
机构：
[1] 宁夏大学农学院食品科学与工程系
来源：
关键词：
红枣;
保鲜技术;
加工现状;
前景;
D O I：
暂无
中图分类号：
S665.1 [枣];
学科分类号：
摘要：
从红枣的贮藏保鲜条件及方法介绍了红枣加工利用的现状,同时从良种选育、地方特色品种的推广、贮藏保鲜的现状、红枣深加工制品的开发及副产品的综合利用等方面分析了我国红枣产业发展的前景。
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