动物骨粉的应用研究

被引：4

作者：

李玉娥

机构：

[1] 山西农业大学食品科学与工程学院

来源：

贵州畜牧兽医 | 2005年 / 02期

关键词：

骨粉; 营养特性; 加工; 应用;

D O I：

暂无

中图分类号：

S816.48 [动物质精饲料];

学科分类号：

摘要：

动物骨头是肉类加工的副产品,由于富含蛋白质,钙、磷等微量元素以及多种维生素等营养成分,具有较高的营养价值,其对动物生产性能的促进作用早已被人们所认知,将其加工为骨粉后用于畜牧养殖已在生产实践中大量利用。了解骨粉的营养特性,掌握骨粉的加工及应用方法,将有助于充分发挥骨粉的营养功效,提高骨粉的利用价值。

引用

收藏

页码：20 / 22

页数：3

相关论文

共 10 条

[1] 富钙骨泥膨化营养米果的制作 [J].

王云峰 ;

白殿海 ;

吴学敏 ;

于祥春 .

食品科技, 2002, (05) :20-16

[2] 高效同补钙肽糜的研究 [J].

宋俊梅 ;

曲静然 ;

赵祥忠 .

食品与发酵工业, 2002, (04) :33-37

[3] 天然高钙佐餐食品——“钙方”及其营养分析 [J].

王淑珍 .

食品工业, 2002, (02) :38-39

[4] 乳酸菌发酵对超微猪骨粉营养及理化特性的影响 [J].

唐勇 ;

李洪军 ;

睢道惠 .

农业工程学报, 2002, (02) :118-122

[5] 超细鲜骨粉的粒度及营养特性 [J].

袁玉燕 ;

韩爱军 ;

李凤生 .

食品工业, 2001, (03) :10-12

[6] 利用酶法促使骨粉中钙转化的研究 [J].

赵瑞香 ;

连喜军 ;

王欣 ;

张华 .

食品科学, 2000, (03) :34-36

[7] 酸法水解骨粉的研究 [J].

连喜军 ;

刘良中 ;

刘战民 .

农牧产品开发, 1999, (11) :21-23

[8] 骨粉营养成分的分析 [J].

杨桂苹 .

食品科技, 1997, (06) :39-41

[9]

骨粉粒度的研究[J]. 杨桂苹,李庆天.中国食品与畜产科学. 1998 (01)

[10]

骨粉生物学功能研究之一:代谢实验[J]. 杨桂苹,李庆天.中国食品与畜产科学. 1998 (02)