苯酚-硫酸法测定南瓜籽多糖含量的条件优化

被引：70

作者：

池源

王丽波

机构：

[1] 东北农业大学理学院

来源：

食品与机械 | 2014年 / 30卷 / 01期

关键词：

苯酚-硫酸法; 南瓜籽多糖; 含量测定;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ914.1 [农产物化学加工];

学科分类号：

082903 ;

摘要：

对苯酚-硫酸法测定南瓜籽多糖含量的条件进行探讨,研究在苯酚-硫酸法中吸收波长、浓硫酸用量、苯酚用量、显色温度和显色时间等因素对显色结果的影响,并对该法的精密度、加标回收率等进行研究。结果表明,优化后的测定条件为显色波长486nm、6%苯酚的用量1.0mL、浓硫酸用量5.0mL、30℃水浴30min。该条件下,平均加样回收率为100.75%,相对标准偏差(RSD)为0.83%。证明苯酚-硫酸法是测定南瓜籽多糖含量的一种稳定性好、回收率高的简便方法。

引用

收藏

页码：89 / 92

页数：4

相关论文

共 13 条

[1] 贝类中可溶性糖的提取及含量测定 [J].

周浓 ;

刘亚 ;

曹湛慧 .

食品与机械, 2013, 29 (04) :133-136

[2] 南瓜多糖特征官能团检测及其与抗蛋白质非酶糖基化关系的研究 [J].

赵一秀 ;

王烜 ;

赵占义 ;

张良栓 ;

董陆陆 .

哈尔滨医科大学学报, 2013, 47 (02) :122-125

[3] 南瓜多糖的分离、纯化及抗氧化活性研究 [J].

刁文超 ;

吴昊 ;

杨绍兰 ;

张宏斌 ;

王成荣 .

中国食品学报, 2012, (11) :24-31

[4] 乌饭树树叶多糖提取及纯化工艺优化研究 [J].

程素娇 ;

邓璐璐 ;

章海燕 ;

夏肖肖 ;

张晖 ;

钱海峰 ;

齐希光 ;

王立 .

食品与机械, 2012, 28 (06) :142-146+189

[5] 松乳菇多糖含量的苯酚硫酸法检测研究 [J].

陈杨琼 ;

伍春莲 ;

侯怡铃 ;

丁祥 ;

张思楠 .

西华师范大学学报(自然科学版), 2012, 33 (02) :135-138+153

[6] 苯酚-硫酸法测定海湾扇贝多糖方法的研究 [J].

佟海菊 ;

张志胜 ;

孙克岩 ;

刘亚南 .

食品工业科技, 2011, 32 (10) :447-448+452

[7] 南瓜籽活性成分研究及应用 [J].

宗玉丽 ;

李鑫 ;

付英梅 ;

郭玲玲 .

微生物学杂志, 2011, 31 (02) :109-112

[8] 裸仁南瓜籽及南瓜籽油的营养成分研究 [J].

刘玉梅 ;

高智明 ;

王健 ;

曹军 ;

庄金涛 .

食品工业科技, 2010, 31 (06) :313-316

[9] 苯酚-硫酸法测定杏鲍菇多糖方法的研究 [J].

郭金龙 ;

陈有君 ;

孙国琴 ;

郭九峰 ;

王蕴华 ;

朱晓清 ;

聂奇森 .

食品科学, 2008, 29 (12) :555-558

[10] 苦瓜多糖的改良苯酚-硫酸法测定和提取工艺 [J].

何新益 ;

刘仲华 .

食品与机械, 2007, (04) :72-75