苹果醋饮料的调配

被引：31

作者：

朱晓红

乔长晟

机构：

[1] 宁夏农学院食品系

[2] 宁夏永宁

来源：

宁夏农学院学报 | 2002年 / 01期

关键词：

苹果; 醋酸饮料;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS275 [清凉饮料];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

本文介绍了苹果醋的酿制方法 ,以苹果醋为主要原料 ,并辅以苹果汁 ,蜂蜜等 ,研制出集营养、保健、风味于一体的果醋果汁饮料

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页码：76 / 77+80 +80

页数：3

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