甘薯的营养保健作用及开发利用

被引：47

作者：

夏春丽

于永利

张小燕

机构：

[1] 内蒙古民族大学生命科学学院

来源：

食品工程 | 2008年 / 03期

关键词：

甘薯; 营养成分; 保健作用; 开发利用;

D O I：

暂无

中图分类号：

R151 [营养学];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

概述了甘薯的主要营养成分、保健作用及其产品的开发利用。

引用

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页码：28 / 31

页数：4

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