共 8 条
[1]
[2]
[3]
[4]
[5]
[6]
[7]
[8]
食用菌多糖的提取工艺研究
被引：9
作者：
陈玮
吉仙枝
机构：
[1] 三门峡职业技术学院
来源：
关键词：
食用菌多糖;
提取工艺;
平菇;
D O I：
10.16661/j.cnki.1672-3791.2007.26.092
中图分类号：
S646 [菌类（食用菌）];
学科分类号：
090202 [蔬菜学];
摘要：
本文以平菇子实体为对象,探讨了食用菌子实体多糖的提取工艺,考察了料水比、浸提时间、浸提温度、醇析浓度等因素对提取结果的影响。实验结果表明,水法提取的最佳工艺条件为:1:40料水比,100℃,提取3.0h,80%乙醇醇析;碱法提取的最佳工艺为:0.7mol/L氢氧化钠,1:60料液比,100℃,提取5h,80%乙醇醇析。
引用
收藏
页码：5 / 6
页数：2
相关论文