膳食纤维抗肿瘤作用研究附视频

被引：13

作者：

宋欢

石文娟

孟祥燕

何李

机构：

[1] 西南大学食品科学学院

来源：

粮食与油脂 | 2006年 / 05期

关键词：

膳食纤维; 益生茵; 抗肿瘤;

D O I：

暂无

中图分类号：

R730.1 [肿瘤的预防与控制];

学科分类号：

100214 ;

摘要：

该文在对近年国内外有关膳食纤维研究文献的研究基础上,总结膳食纤维在抗肿瘤方面机理及对食品中致癌物代谢影响。

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页码：46 / 48

页数：3

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