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应用液-液萃取结合GC-MS与GC-NPD技术对国井芝麻香型白酒中含氮化合物的分析
被引：47
作者：
王柏文
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李贺贺
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张锋国
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信春晖
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孙金沅
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黄明泉
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孙宝国
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]
机构：
[1] 不详
[2] 北京工商大学北京市食品风味化学重点实验室
[3] 不详
[4] 北京工商大学食品质量与安全北京实验室
[5] 山东扳倒井集团技术中心
[6] 不详
来源：
关键词：
液-液萃取;
气相色谱-质谱;
气相色谱-氮磷检测器;
芝麻香型白酒;
含氮化合物;
D O I：
暂无
中图分类号：
O657 [仪器分析法（物理及物理化学分析法）];
TS261.7 [产品标准与检验];
学科分类号：
摘要：
应用液-液萃取结合气相色谱-质谱(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)与气相色谱-氮磷检测器(GC-nitrogen phosphorus detector,GC-NPD)技术对国井芝麻香型白酒中含氮化合物进行分析,实验中以模拟酒样为研究对象确定分析的较优条件:用4 mol/L的盐酸溶液将酒样H+浓度调至1 mol/L,浓缩后用新重蒸的乙醚萃取出酸、中性组分,再将水相pH值调至9,用新重蒸的乙醚萃取出碱性组分,浓缩后进行GC-MS与GC-NPD分析。结果表明,采用液-液萃取结合GC-MS与GC-NPD方法,从国井芝麻香型白酒中共检测出31种含氮化合物,其中23种通过标准品比对进行准确定性,确证为吡嗪类化合物14种、吡咯类化合物1种、吡啶类化合物4种、噻唑类化合物1种、噁唑类化合物1种,其他类化合物2种。
引用
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页数：6
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