施氮处理对稻米淀粉积累的影响

被引：22

作者：

李运祥

王忠

顾蕴洁

陈召洲

机构：

[1] 扬州大学农学院农学系

来源：

南京师大学报(自然科学版) | 2003年 / 03期

关键词：

水稻; 颖果; 可溶性糖; 淀粉; 直链淀粉; 支链淀粉;

D O I：

暂无

中图分类号：

S511.2 [按米的粘性分];

学科分类号：

摘要：

采用盆栽试验研究了不同施氮处理对粳稻"农垦57"和籼稻"IR36"两个水稻品种颖果淀粉积累的影响.结果如下:(1)灌浆期颖果中可溶性糖含量随着籽粒灌浆天数的增加而逐渐降低,籼稻变化明显快于粳稻,增加穗肥施氮量可降低灌浆初期颖果中可溶性糖含量.(2)颖果中淀粉和直链淀粉含量随籽粒灌浆天数的增加而逐渐上升,增加穗肥施氮量能显著降低颖果中直链淀粉含量.(3)颖果中支链淀粉在花后0～10d内增加较快,以后则保持较高比率缓慢地增长,施氮对支链淀粉含量没有显著的影响.

引用

页码：68 / 71

页数：4

共 9 条

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