植物甾醇单体分离工艺研究进展

被引：8

作者：

王鑫

王兴国

金青哲

刘元法

机构：

[1] 江南大学食品学院

[2] 江南大学食品学院江苏无锡

[3] 江苏无锡

来源：

粮食与油脂 | 2004年 / 08期

关键词：

植物甾醇; 单体分离; 豆甾醇; 谷甾醇;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ28 [天然有机化合物的生产];

学科分类号：

0817 ;

摘要：

该文介绍以精制混合植物甾醇为原料分离甾醇单体工艺,主要是溶剂结晶法富集豆甾醇或谷甾醇的研究进展情况。

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页码：14 / 15

页数：2

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