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- [4] 酶制剂在酿酒生产上应用技术[J]. 姜锡瑞,段钢.山东食品发酵. 2003 (02)
现代生物技术提升啤酒工业
被引：1
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[1] 邵阳学院生物工程系湖南邵阳
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关键词：
现代生物技术;
啤酒;
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暂无
中图分类号：
TS262.5 [啤酒];
学科分类号：
摘要：
介绍了生物技术在啤酒工业中的应用现状与前景,充分显示了生物技术的进步将使有着古老历史的啤酒工业焕发出青春。
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