果汁饮料中原果汁含量检测技术的现状

被引：10

作者：

吴建中

唐书泽

孙唏

彭喜春

郭开平

机构：

[1] 暨南大学食品科学与工程系

来源：

食品与发酵工业 | 2006年 / 02期

关键词：

果汁; 果汁饮料; 果汁含量; 检测;

D O I：

10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2006.02.021

中图分类号：

TS255.44 [果汁];

学科分类号：

摘要：

综述了果汁饮料中果汁含量检测技术的现状与进展,分析比较了现行的各种果汁含量的检测方法,系统介绍了各种新型检测技术在果汁含量测定中的应用。

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页数：5

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