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米糠油制取工艺关键技术研究进展
被引：5
作者：
闫子鹏
薛锦峰
程凤彬
陈园顺
机构：
[1] 河南华泰粮油机械工程有限公司
来源：
关键词：
米糠油;
关键技术;
稳定化处理;
脱酸;
脱色;
脱蜡脱脂;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS224 [制油工艺];
学科分类号：
083202 [粮食、油脂及植物蛋白工程];
摘要：
米糠油作为一种很好的健康营养油,受到了越来越多食用油生产企业的关注,但是由于米糠油加工工艺以及技术的复杂性,使其生产量的快速增长受到很大的限制。针对米糠油加工过程中遇到的一些难点,较全面的综述了米糠的稳定化处理、米糠油的脱酸、脱色以及脱蜡脱脂技术等关键技术的研究发展。
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