韭菜包装纸加工工艺

被引：2

作者：

孙婕

尹国友

邓聪慧

刘文霞

机构：

[1] 河南城建学院生命科学与工程学院

来源：

食品研究与开发 | 2013年 / 20期

关键词：

韭菜; 包装纸; 黏合剂; 正交试验;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS206.4 [包装材料];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

以韭菜为原料生产蔬菜包装纸,并对加工工艺进行了研究。实验结果表明:复合黏合剂添加量为0.6%,CMC-Na、海藻酸钠、卡拉胶比例为2∶4∶1,甘油添加量为4%,成型干燥温度为60℃。按此最佳条件生产出的韭菜包装纸具有色泽鲜艳,成纸性、胶黏性、易揭性较好的特点。

引用

页码：49 / 52

页数：4

共 10 条

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