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自由基生物学的理论与应用.[M].方允中;郑荣梁主编;.科学出版社.2002,
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苦荞种子黄酮类化合物清除DPPH自由基的作用
被引：54
作者：
谭萍
方玉梅
王毅红
张春生
机构：
[1] 贵州六盘水师范高等专科学校
来源：
关键词：
苦荞种子;
黄酮;
DPPH自由基;
D O I：
暂无
中图分类号：
R285 [中药药理学];
学科分类号：
100806 [中药药理学];
摘要：
进一步开发利用苦荞麦资源,研究苦荞种子黄酮提取物的抗氧化性。以70%乙醇为溶剂提取苦荞种子黄酮化合物;并以抗坏血酸(VC)和VE为对照品,采用DPPH法研究苦荞种子黄酮提取物对自由基的清除作用。结果表明:苦荞种子黄酮提取物具有较强的抗氧化作用,在其浓度为66.185mg/L时其清除率可达88%,显著高于相同浓度下的VC和VE的清除率。认为苦荞种子黄酮提取物是一种有前途的天然抗氧化剂。
引用
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