茶叶籽油水代提取工艺研究

被引：3

作者：

万小保 ^{[1
]}

周远 ^{[1
]}

徐焱 ^{[1
]}

张兆琴 ^{[1
]}

蒋文 ^{[2
]}

机构：

[1] 江西省粮油科学技术研究所

[2] 江西五百里井冈特产有限公司

来源：

中国油脂 | 2013年 / 38卷 / 04期

关键词：

茶叶籽; 茶叶籽油; 水代提取;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS225.16 [];

学科分类号：

083202 ;

摘要：

以茶叶籽仁为原料,进行水代提油研究。通过试验考察了茶叶籽仁粉碎细度、提取温度、水料比、提取时间对提取效果的影响,并对茶叶籽仁提油工艺进行了正交试验优化。得到最佳的茶叶籽油提取工艺条件为:茶叶籽仁粉碎细度60～80目,提取温度90℃,水料比3.5∶1,提取时间3 h。在最佳条件下,茶叶籽油提取率达90.2%。

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