共 11 条
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生化工艺学[M]. 北京大学出版社 , 陈来同, 1997
酶法提取猪血中血红素的工艺研究附视频
被引：10
作者：
吴保承
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沈国强
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,2
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杨春霞
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张栋
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]
浦平南
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]
冯志强
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]
机构：
[1] 江南大学
[2] 江苏省生物活性制品加工工程技术研究中心
来源：
关键词：
酶法提取;
蛋白酶;
血红素;
D O I：
暂无
中图分类号：
TQ464.5 [脏器制剂];
学科分类号：
100705 ;
摘要：
研究了酶法提取猪血中血红素的工艺条件,确定了用20万U.g-1中性蛋白酶从猪血中提取血红素的最佳工艺条件为:加酶量2%、底物浓度5%、酶解温度50℃、酶解时间10 h,在此条件下,血红素的相对得率达到77.2%。
引用
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