反相高效液相色谱法测定果品中有机酸

被引：10

作者：

庞新安

万英

机构：

[1] 新疆生产建设兵团塔里木盆地生物资源保护利用重点实验室

来源：

中国食物与营养 | 2007年 / 11期

关键词：

反相高效液相色谱法; 有机酸; 果品;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS255.7 [果蔬加工品标准与检验];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

采用反相高效液相色谱法同时测定5种有机酸,有机酸浓度在5～500μg/L时,其峰面积和有机酸浓度的线性相关系数均在0.999以上,用此法测定了新疆地产四种特色果品中有机酸的含量,取得了满意的结果。

引用

页码：40 / 41

页数：2

共 11 条

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