Folin-Ciocalteus法测定葡萄和葡萄酒中的总多酚

被引：92

作者：

李静 ^{[1
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聂继云 ^{[1
]}

王孝娣 ^{[1
]}

李海飞 ^{[1
]}

徐国峰 ^{[1
]}

毋永龙 ^{[1
]}

孟昭军 ^{[2
]}

机构：

[1] 中国农业科学院果树研究所

[2] 辽宁省抚顺县农业中心

来源：

中国南方果树 | 2007年 / 06期

关键词：

葡萄; 回收率; Folin-Ciocalteus; 葡萄酒; 果酒; 葡萄样品; 总多酚;

D O I：

10.13938/j.issn.1007-1431.2007.06.043

中图分类号：

S663.1 [葡萄]; TS262 [各种酒及其制造];

学科分类号：

090201 ; 082203 ; 083203 ;

摘要：

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页码：86 / 87

页数：2

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