大豆异黄酮分离及其检测方法的研究进展

被引：18

作者：

高荣海

李长彪

孟宪文

刘长江

张春红

王传杰

机构：

[1] 沈阳农业大学食品学院

来源：

中国调味品 | 2006年 / 07期

关键词：

大豆异黄酮; 分离方法; 检测方法;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS201 [基础科学];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

在介绍了层析法、高效液相色谱法、高速逆流色谱法分离大豆异黄酮方法的基础上,论述了紫外分光光度法、高效液相色谱法、高效液相色谱-质谱法、气相色谱法、毛细管电泳法、薄层扫描色谱法、双向纸层析色谱法检测大豆异黄酮的方法及其这些分离检测方法的特点和操作要点,还简要介绍了医学上免疫法测定大豆异黄酮的方法。

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页码：4 / 8+18 +18

页数：6

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