甲壳素的应用及研究进展

被引：3

作者：

徐良峰

杨建平

陈开勋

机构：

[1] 西北大学化工学院

[2] 宁波高等专科学校化工系

[3] 西北大学化工学院陕西西安

[4] 浙江宁波

[5] 陕西西安

来源：

化学工业与工程技术 | 2003年 / 05期

关键词：

甲壳素; 壳聚糖; 脱乙酰化; 降解;

D O I：

暂无

中图分类号：

O636.1 [高分子多聚糖];

学科分类号：

070305 ; 080501 ; 081704 ;

摘要：

介绍了甲壳素的功能、用途以及国内外的研究进展情况。对其重要参数的测量方法、脱乙酰化、降解方法等进行了评述。展望了该领域发展的前景

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页码：24 / 27+55 +55

页数：5

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