植物多酚种类及其生理功能的研究进展

被引：96

作者：

冯丽 ^{[1
]}

宋曙辉 ^{[2
]}

赵霖 ^{[3
]}

徐桂花 ^{[1
]}

机构：

[1] 宁夏大学农学院食品科学与工程系

[2] 国家蔬菜工程技术研究中心

[3] 中国人民解放军总医院微量元素研究室

来源：

江西农业学报 | 2007年 / 10期

关键词：

植物多酚; 种类; 生理功能;

D O I：

10.19386/j.cnki.jxnyxb.2007.10.035

中图分类号：

Q946 [植物生物化学];

学科分类号：

071001 ;

摘要：

植物多酚是一类广泛存在于植物体内的重要次生代谢产物,具有抗氧化、抗肿瘤、保护肝脏等多种生理功能,阐述了自然界中多酚类物质的种类及其生理功能的研究新进展。

引用

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页数：3

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