调味品中苏丹红违禁色素的GC-MS分析测定

被引：6

作者：

苏小川

机构：

[1] 广西疾病预防控制中心

来源：

广西科学院学报 | 2006年 / S1期

关键词：

气相色谱-质谱; 苏丹红; 辣椒粉; 腌料;

D O I：

10.13657/j.cnki.gxkxyxb.2006.s1.026

中图分类号：

TS207.3 [食品分析与检验]; O657.63 [质谱分析];

学科分类号：

083201 ; 070302 ; 081704 ;

摘要：

应用气相色谱-质谱联用（GC-M S）方法的选择离子监测技术,测定调味品辣椒粉和腌料中的苏丹红Ⅰ、Ⅱ色素。在0.58～18.9m g.L-1浓度范围内,该方法具有良好的线性关系（γ=0.99959）。样品的平均回收率为80.7%95.4%,RSD为1.90%7.14%。样品称量为5.0g时,苏丹红Ⅰ、Ⅱ的检出限分别为0.0058m g.kg-1和0.0076 m g.kg-1。

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页码：459 / 462

页数：4

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