采后荔枝果实冷害过程中多胺含量的变化

被引：7

作者：

胡位荣 ^{[1
]}

刘顺枝 ^{[1
]}

张昭其 ^{[2
]}

蒋跃明 ^{[3
]}

季作梁 ^{[2
]}

机构：

[1] 广州大学生命科学学院

[2] 华南农业大学园艺学院

[3] 中国科学院华南植物园

来源：

广西植物 | 2006年 / 04期

基金：

国家杰出青年科学基金;

关键词：

荔枝果实; 多胺; 冷害;

D O I：

暂无

中图分类号：

S667.1 [荔枝];

学科分类号：

090201 ;

摘要：

以桂味荔枝果实为材料,研究冷害及外源亚精胺(Spd)处理对果实膜透性和内源多胺含量变化的影响。结果表明,在0℃下贮藏时果实发生冷害过程中,荔枝果皮中腐胺(Put)、Spd、精胺(Spm)含量在14d后明显增加,膜透性快速增大,21d时果皮出现明显的冷害褐变,Put进一步积累,而Spm含量下降,Spd保持较高水平。非冷害温度(3℃)下贮藏时,果皮多胺含量变化相对较小。0℃下果肉的多胺含量和变化幅度低于3℃果实,并延迟7d衰老。外源Spd处理明显提高果实内源多胺含量的同时,延缓了果皮相对膜透性增加,减轻了冷害。这表明果皮中Put的积累可能是荔枝果实冷害的结果,冷藏初期Spm含量的上升可能是果实对冷害的防卫反应。

引用

页码：370 / 374

页数：5

共 10 条

[1] 冷害对荔枝果皮膜脂过氧化和保护酶活性的影响 [J].