食用菌多糖综述

被引：27

作者：

叶忠春

梁智

机构：

[1] 广西轻工业科学技术研究院

来源：

轻工科技 | 2012年 / 28卷 / 10期

关键词：

食用菌; 食用菌多糖; 多糖提取;

D O I：

暂无

中图分类号：

S646 [菌类（食用菌）];

学科分类号：

090202 [蔬菜学];

摘要：

介绍了食用菌多糖理化性质、生物活性特点、目前的各种提取工艺方法比较,以及食用菌多糖的开发应用和展望。

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页码：16 / 18

页数：3

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