油茶籽粕和茶皂素中皂苷的定量检测方法研究

被引：42

作者：

陈莹 ^{[1
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刘松柏 ^{[1
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何良兴 ^{[2
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祝洪刚 ^{[3
]}

蒋炎阳 ^{[3
]}

沈立荣 ^{[1
]}

机构：

[1] 浙江大学生物系统工程与食品科学学院

[2] 杭州市余杭区农产品监测中心

[3] 浙江常发粮油食品有限公司

来源：

中国粮油学报 | 2012年 / 27卷 / 02期

关键词：

油茶籽粕; 茶皂素; 皂苷; 定量检测;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS227 [产品标准与检验];

学科分类号：

083202 ;

摘要：

采用重量法、香草醛-浓硫酸法和反相高效液相色谱(HPLC)法,进行了茶皂素粗提物(皂苷质量分数≥50.0%)、高纯度茶皂素(皂苷质量分数70%～90%)和油茶籽粕中皂苷的定量测定比较研究。结果表明,取样量对油茶籽粕中皂苷的重量法测定精确度影响较大,采用最佳取样量(3 g)后,测定结果与HPLC法和香草醛-浓硫酸法无显著差异;样品提取方法对油茶籽粕中皂苷的HPLC法定量测定精确度影响也较大,采用索氏提取法可有效去除杂质干扰。改进后的重量法、HPLC法和香草醛-浓硫酸法对纯度不同的样品中皂苷定量测定结果均较为吻合,即均适合于油茶籽粕、茶皂素粗提物和高纯度茶皂素检测。

引用

页码：105 / 111

页数：7

共 18 条

[1] 茶皂素浸提条件优化及其抑菌效果 [J].