菊粉降解生产低聚果糖

被引：28

作者：

陈晓明

金征宇

机构：

[1] 淮阴工学院食化系!

[2] 无锡轻工大学!教授

来源：

饲料工业 | 2000年 / 11期

关键词：

低聚果糖; 水解酶; 菊粉; 多糖; 菊糖; 内切菊粉酶; FOS; 菊芋块茎;

D O I：

暂无

中图分类号：

S816 [饲料];

学科分类号：

090502 ;

摘要：

引用

页码：29 / 31

页数：3

共 15 条

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