超临界流体萃取技术在果实功效成分提取中的应用

被引：9

作者：

王仁才 ^{[1
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欧阳建文 ^{[1
]}

成智涛 ^{[1
]}

王辉宪 ^{[2
]}

熊兴耀 ^{[1
]}

机构：

[1] 湖南农业大学园艺园林学院

[2] 湖南农业大学理学院

来源：

湖南农业大学学报(自然科学版) | 2006年 / 02期

关键词：

超临界流体萃取; 果实; 功效成分;

D O I：

10.13331/j.cnki.jhau.2006.02.029

中图分类号：

TS205 [食品加工与保藏];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

超临界流体萃取(SFE)具有安全、无毒、不污染环境等特点,可以选择性提取天然香精油、色素、不饱和脂肪酸油脂、黄酮类化合物等不同功效成分,且功效成分破坏少、纯度高,能保持原有食品风味,所以SFE已成为一种新型天然产物提取分离技术,并得到迅速发展.综述了超临界流体萃取技术的原理、特点、实验技术及其在果实功效成分提取方面的应用与最新研究成果,展望了SFE在果实综合利用方面的应用前景.

引用

页码：225 / 228

页数：4

共 37 条

[1] 超临界CO2萃取技术提取刺葡萄籽油的工艺研究 [J].