Folin-Ciocalteu法测定马蹄皮中多酚的含量

根据GB/T8313-2008(茶叶中茶多酚的检测方法),使用Folin-Ciocalteu(FC)试剂和没食子酸标准品,采用分光光度法测定了马蹄皮中多酚的含量。从测定波长、试剂用量、稳定性、线性关系、重现性等方面,对GB/T8313-2008方法进行了调整。标准曲线的回归方程为y赞=0.012x-0.001(r=0.999 4),最佳测定条件为:0.20 mL 1 mol·L-1 FC试剂,0.15 mL 10%的Na2CO3,25℃反应80 min后于765 nm处测吸光值。使用调整后的方法测得马蹄皮多酚含量为4.86%,RSD为1.03%(n=6),平均回收率99.5%(RSD=0.269%,n=6)。该方法简便、快速、准确,是测定马蹄皮中多酚含量的可靠方法。