荔枝纳米保鲜剂研究及应用进展

被引：6

作者：

周武艺

机构：

[1] 华南农业大学理学院生物材料研究所

来源：

北方园艺 | 2011年 / 01期

关键词：

纳米二氧化钛; 保鲜; 荔枝; 应用;

D O I：

暂无

中图分类号：

S667.1 [荔枝];

学科分类号：

090201 ;

摘要：

对荔枝纳米保鲜剂的研究进展进行了系统的综述,并重点探讨了纳米二氧化钛保鲜机理和应用前景。纳米二氧化钛在光激发下产生活性基团可以降解荔枝采后贮藏时释放的乙烯气体,并且能破坏表面滋生的细菌细胞膜,从而导致细菌死亡,提高荔枝保鲜效果,延长荔枝保鲜时间。

引用

页码：185 / 187

页数：3

共 18 条

[1] 纳米技术在果蔬贮藏保鲜中的应用 [J].

梁宏宇 ;

胡迪 ;

肖红梅 .

保鲜与加工, 2008, (05) :51-54

[2] 纳米活性果蔬保鲜膜的制备研究 [J].

郭玉花 ;

黄震 ;

滕立军 ;

祖琦 ;

李潇 ;

杨传民 .

食品工业科技, 2008, (07) :197-199

[3] 食品保鲜中的纳米技术及其安全性研究 [J].

夏凡 ;

琚争艳 .

食品科技, 2008, (05) :263-266

[4] 壳聚糖/纳米TiO2复合涂膜对鲜切荸荠保鲜作用研究 [J].

邱松山 ;

李喜宏 ;

胡云峰 ;

邢亚阁 ;

张静 .

食品与发酵工业, 2008, (01) :149-151

[5] 纳米技术在食品工业中的应用研究进展 [J].

曾晓雄 .

湖南农业大学学报(自然科学版), 2007, (01) :90-95

[6] 国内外果蔬保鲜技术发展状况及趋势分析 [J].

张慜 ;

范柳萍 .

蔬菜, 2004, (12) :27-29

[7] 纳米SiO在涂膜保鲜剂中的应用 [J].

马李一 ;

甘瑾 ;

殷宁 ;

张弘 ;

郑华 ;

李彬 ;

陈智勇 ;

陈晓鸣 .

北京林业大学学报, 2004, (06) :98-101

[8] 固体保鲜缓释剂对荔枝低温保鲜效果及其货架寿命研究 [J].

谢建华 ;

庞杰 .

山地农业生物学报, 2004, (03) :239-243

[9] 壳聚糖/明胶/TiO三元复合膜的制备与功能特性 [J].

董战峰 ;

杜予民 ;

樊李红 ;

闻燕 ;

刘慧 ;

王小慧 .

功能高分子学报, 2004, (01) :61-66

[10] 常温条件下微气调袋包装对荔枝品质与某些生理指标的影响 [J].

陈蔚辉 ;

张福平 ;

林建新 ;

叶碧寸 ;

余木丽 .

果树学报, 2004, (01) :85-87

← 1 2 →