不同生育期苦荞黄酮含量与营养成分变化研究

被引：35

作者：

朱友春 ^{[1
]}

田世龙 ^{[2
]}

王东晖 ^{[1
]}

董煚 ^{[1
]}

机构：

[1] 甘肃省农业科学院畜草品种改良与绿色农业研究所

[2] 甘肃农业科学院农产品贮藏加工研究所

来源：

甘肃农业科技 | 2010年 / 06期

关键词：

苦荞麦; 生育期; 黄酮; 营养成分;

D O I：

暂无

中图分类号：

S517 [荞麦];

学科分类号：

090104 [作物信息科学与技术];

摘要：

测定了3个品种苦荞麦不同生育期主要器官的黄酮和营养成分。结果表明,3个品种的苦荞从苗期至籽粒成熟期的黄酮含量呈由高到低的S形变化趋势,即从苗期至孕蕾期逐渐下降,孕蕾期至成熟期呈现低—高—低的变化趋势;营养生长期各器官黄酮含量由高到低依次为叶、茎、根,但进入生殖生长期后为花、叶、茎、根。粗蛋白、脂肪和粗纤维在整个生长发育期呈先增加后降低的抛物线变化趋势,即营养生长阶段增加,其中粗蛋白、脂肪在盛花期最高,粗纤维在孕蕾期最高,成熟期3种营养物质含量最低;除脂肪外,粗蛋白、粗纤维不同时期含量差异较大,品种间差异显著。

引用

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页数：4

共 10 条

[1]

不同时期采摘的白栎营养成分比较研究 [J].