罗非鱼血液综合利用的研究思路及展望

被引：15

作者：

刘在军 ^{[1
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岑剑伟 ^{[1
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李来好 ^{[1
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杨贤庆 ^{[1
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郝淑贤 ^{[1
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魏涯 ^{[1
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周婉君 ^{[1
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机构：

[1] 中国水产科学研究院南海水产研究所,农业部水产品加工重点实验室,国家水产品加工技术研发中心

[2] 上海海洋大学食品学院

来源：

南方水产科学 | 2012年 / 8卷 / 02期

基金：

广东省科技计划;

关键词：

罗非鱼; 血液; 活性物质; 综合利用;

D O I：

暂无

中图分类号：

S965.125 [罗非鱼（吴郭鱼）];

学科分类号：

090801 ;

摘要：

中国拥有丰富的罗非鱼资源,产业化的罗非鱼加工业正在不断发展壮大。血液是罗非鱼加工中的主要副产物之一,含有丰富的活性物质,却一直作为废弃物排放,若能对其进行科学有效的利用,则具有广泛的开发应用前景。文章综述了罗非鱼血液中的主要活性物质及其在食品、医药和日用化工等行业的应用现状,以及罗非鱼血液的其他利用途径,分析了罗非鱼血液综合利用可能面临的问题并为其指明了发展方向。实现罗非鱼血液的综合利用不仅能有效地减少环境污染,还能显著地增加企业的经济效益。

引用

页码：76 / 80

页数：5

共 31 条

[1] 凝血酶配合云南白药治疗上消化道出血疗效观察 [J].