微生物生产天然色素的研究进展

被引：74

作者：

王君

张宝善

机构：

[1] 陕西师范大学食品工程系

来源：

微生物学通报 | 2007年 / 03期

关键词：

微生物; 天然色素; 研究进展;

D O I：

10.13344/j.microbiol.china.2007.03.046

中图分类号：

Q939.9 [应用微生物学];

学科分类号：

摘要：

综述了天然色素在微生物的新资源、培养条件、发酵工艺及基因工程菌等方面的研究进展,展望了天然色素的开发和应用的未来发展方向。

引用

收藏

页码：580 / 583

页数：4

相关论文

共 23 条

[1] 海洋细菌Pseudomonas sp.色素的提取及稳定性的研究附视频 [J].

袁保红 ;

杜青平 ;

蔡创华 ;

周世宁 .

海洋通报, 2005, (06) :92-96

[2] 利用洛伐他汀选育高产β-胡萝卜素的三孢布拉霉菌株 [J].

刘海丽 ;

王蓓 ;

余晓斌 .

食品与机械, 2005, (05) :17-18

[3] 三孢布拉霉菌提取番茄红素方法研究 [J].

张雪霞 ;

刘刚叁 ;

李宁 ;

林旸 ;

张金娟 ;

赵辉 ;

贺建功 .

中国新药杂志, 2005, (07) :880-881

[4] 天然色素提取及海藻中的天然色素 [J].

杨桂枝 ;

孙之南 .

海湖盐与化工, 2005, (03) :30-34

[5] 产胞外黑色素菌株的筛选 [J].

李建波 ;

宋欣 ;

曲音波 .

微生物学通报, 2004, (01) :50-54

[6] 一株高产黑色素细菌的分离及鉴定 [J].

倪丽娜 .

微生物学通报, 2004, (01) :55-59

[7] 产黑色素B.thuringiensis重组菌株的构建及其培养条件的优化 [J].

阮丽芳 ;

王玉洁 ;

沈萍 .

武汉大学学报(理学版), 2003, (02) :257-260

[8] 三孢布拉霉发酵生产β-胡萝卜素工艺研究 [J].

曾强松 ;

童海宝 ;

徐静安 .

工业微生物, 2002, (04) :7-10

[9] 一株产虾青素的黄杆菌CF-60的研究 [J].

张亮 ;

朱湘民 .

微生物学通报, 1999, (05) :332-335

[10] 一种微生物发酵产蓝色素的稳定性及毒性研究 [J].

赵东红 ;

陆玲 ;

秦怀兰 .

食品与发酵工业, 1998, (05) :3-5