洋葱粗多糖的纯化工艺研究

被引：4

作者：

杨建刚 ^{[1
]}

王世清 ^{[2
]}

王文亮 ^{[1
]}

陈相艳 ^{[1
]}

机构：

[1] 山东省农业科学院农产品研究所

[2] 青岛农业大学食品科学与工程学院

来源：

食品工业 | 2015年 / 36卷 / 04期

关键词：

洋葱多糖; 纯化; 多糖保留率; 色素清除率;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ281 [碳水化合物、糖];

学科分类号：

100713 [天然药物化学];

摘要：

为探究洋葱多糖纯化的最佳工艺条件,在选择了Sevag法去蛋白及透析去离子工艺后,重点对大孔树脂AB-8脱除洋葱多糖色素的工艺进行了研究。试验结果表明,在静态吸附动力学过程中,在树脂用量为2 g/20 m L提取液,吸附时间为2 h的最佳工艺条件下,大孔树脂吸附洋葱多糖溶液的多糖保留率和色素的清除率均达到80%左右;在动态动力学吸附过程,在上柱液p H 5.0、温度40℃、多糖质量浓度3 000 mg/L的最佳工艺条件下时洋葱多糖提取液的多糖保留率为85%左右,色素脱除率为83%左右。洋葱粗多糖经过Sevag法脱蛋白,大孔树脂脱除多糖色素,透析去离子等纯化工艺后,最终多糖纯度可以达到89.2%左右。

引用

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页数：4

共 13 条

[1]

纤维素酶提取洋葱多糖工艺研究 [J].