从胡萝卜中连续提取胡萝卜素、果胶、食用纤维的工艺研究

被引：13

作者：

邵梦欣，陈洪潮，于建忠，王振琪，严曰仁，王荫国

机构：

[1] 天津职业大学环境工程系，天津轻工业学院食品工程系，天津食品卫生监督检验所

来源：

食品与发酵工业 | 1996年 / 01期

关键词：

超滤浓缩; 沉析; 胡萝卜素; 叶红素; 食用纤维;

D O I：

10.13995/j.cnki.11-1802/ts.1996.01.010

中图分类号：

TS255.5 [蔬菜加工食品];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

从胡萝卜中连续提取胡萝卜素、果胶、食用纤维的工艺研究邵梦欣，陈洪潮，于建忠，王振琪（天津职业大学环境工程系，天津，３００４０２）严曰仁，王荫国（天津轻工业学院食品工程系，天津，３００２２２））（天津食品卫生监督检验所，天津）从水果、蔬菜和野生植物中提...

引用

页码：41 / 43+45

页数：4

共 13 条

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