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我国食品防腐剂的发展现状及对策
被引：31
作者：
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机构:
白卫东
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机构: 仲恺农业工程学院轻工食品学院
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机构:
机构：
[1] 仲恺农业工程学院轻工食品学院
来源：
关键词：
食品防腐剂;
发展;
现状;
对策;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS202.3 [食品添加剂];
学科分类号：
摘要：
添加食品防腐剂作为食品防腐的重要辅助手段,推动着现代食品工业向前发展。文章对国内外食品防腐剂的发展现状作了概括,并较详尽地介绍了我国常用的化学、天然防腐剂的生产、应用状况,分析其在发展中存在的问题、对策及趋势。
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