杨桃果实采后处理与保鲜技术研究进展

被引：6

作者：

姜萍 ^{[1
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林毅雄 ^{[1
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陈梦茵 ^{[1
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张珅 ^{[1
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林媛 ^{[2
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林河通 ^{[1
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机构：

[1] 福建农林大学食品科学学院

[2] 福建农林大学农产品产后技术研究所

[3] 福建农林大学金山学院

来源：

包装与食品机械 | 2013年 / 03期

关键词：

杨桃; 果实; 采收; 采后处理; 包装; 贮藏; 保鲜;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS255.4 [水果加工食品];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

杨桃果实采后不耐贮运,保鲜期极短,严重制约着我国杨桃产业的发展。本文就国内外有关杨桃果实的采收,以及冷激、热激、涂膜、低剂量辐照、防腐保鲜剂处理、包装等果实采后处理和贮藏保鲜技术的研究进展作了综述。

引用

页码：49 / 54

页数：6

共 30 条

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