气相色谱法测定婴幼儿配方奶粉中香兰素和乙基香兰素

建立了婴幼儿配方奶粉中香兰素、乙基香兰素的气相色谱测定方法。利用香兰素在pH>6的环境中以离子形式存在的性质,排除牛奶中乳脂等成分的干扰,然后以乙醚为萃取剂提取样品中的香兰素和乙基香兰素。在0.05 mg/kg、0.1 mg/kg和0.5 mg/kg 3个水平的添加平均回收率为86.1%96.8%,相对标准偏差为2.06%7.12%,方法的最低检出质量浓度为1.5 mg/kg和1.0 mg/kg。结果表明,本法可消除复杂基质的干扰,简便快速、准确可靠,适用于婴幼儿配方奶粉中香兰素和乙基香兰素的测定。利用此法对市售12个不同品牌的0～3岁婴幼儿配方奶粉进行测定,其中有2个奶粉（均为1～3岁幼儿奶粉）分别检出香兰素和乙基香兰素。